Panzanella !
(Salade Florentine à base de Pain et de Tomates)
Temps de Cuisson : aucun sauf si Poivrons et Tomates au four.+Si Pommes de Terres sautées.
Portions : 4 si servi avec un accompagnement.
Accompagnement : Cubes de pommes de terre sautées et/ou 'Nuggets Végés'. (Photo= servi avec Nuggets Végés)
-Bébés Épinards
-Pain : Ciabatta, Baguette...du bon pain quoi ! mais idéalement de campagne, ou au levain! (Normalement du pain rassi trempé dans l'eau pour l'assourplir), coupé en Cubes.
-1 grosse Tomate ou quelques Tomates Cerises (petit plus : 10mncuites au four à 400 F/210 Celcius)
-1 Poivron Grillé (=cuire 1 poivron 20 a 25 mn au four à 450 f /240 Celcius- sinon se trouvent en pot à l'épicerie), coupé en Lamelles.
-1/2 Petit Oignon Rouge (optionel) émincé. (petit truc : les laisser tremper quelques minutes pour attenuer le côté fort de l'oignon)
-Basilic Frais
-Huile
- Vignaigre balsamique
- Sel, Poivre
Étapes :
1-Dans un Saladier mélanger Huile, Vignaigre Balsamique, Sel et Poivre.
Allez y à l'oeil mais un peu plus de vinaigre que d'huile.
3- Y ajouter le reste des Ingredients et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient imbibés de la vinaigrette.
Bon Appétit !
Bonjour,
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